2021er Riesling Auslese 21.12.21 -6,5°C 0.75 Liter

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Artikelnummer: 32-21 Kategorie:

Beschreibung

Bei dieser fruchtsüßen Auslese versuchen wir den Einfluss des Terroirs optimal zum Ausdruck zu bringen. Dem Gaumen schmeichelt er mit einem voluminösen Körper, der dennoch in seiner eigenen Art verspielt und sanft bleibt. Exotische Früchte gepaart mit erdigen, mineralischen Noten. Ein aussergewöhnlicher Rieslingcharakter – legendär und von der Sonne verwöhnt.
Optimale Trinktemperatur 8° – 11°C.

Am 21. Dezember 2021 wurden die Trauben per Hand gelesen. Es war die kälteste Nacht des Jahres und dennoch wurden es „nur“ – 6,5 °C (- 7 °C sind offiziell das Minimum zur Eisweinherstellung). Wir sind um 5.30 Uhr gestartet und konnten bis zum Sonnenaufgang wunderschöne, halbgefrorene Rieslingtrauben mit einem Mostgewicht von 104 °Oechsle ernten. Das Ergebnis ist eine vorzüglich Auslese mit dem speziellen Eisweincharakter.

Jahrgang: 2021

Fruchtsüße: 100,1 g/l
Weinsäure: 9.7 g/l
Alkohol: 7,5 vol%

Flascheninhalt: 0,75 Liter

Zusatzinformation: enthält Sulfite

Zusätzliche Informationen

Gewicht 1 kg

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